Oda al Tomate

La callese llenó de tomates,mediodia,verano,la luzse parteen dosmitadesde tomate,correpor las callesel jugo.En diciembrese desatael tomate,invadelas cocinas,entra por los almuerzos,se sientareposadoen los aparadores,entre los vasos,las matequilleras,los saleros azules.Tieneluz propia,majestad benigna.Debemos, por desgracia,asesinarlo:se hundeel cuchilloen su pulpa viviente,es una rojaviscera,un solfresco,profundo,inagotable,lle na las ensaladasde Chile,se casa alegrementecon la clara cebolla,y para celebrarlose dejacaeraceite,hijoesencial del olivo,sobre sus hemisferios … Read more

La calle
se llenó de tomates,
mediodia,
verano,
la luz
se parte
en dos
mitades
de tomate,
corre
por las calles
el jugo.
En diciembre
se desata
el tomate,
invade
las cocinas,
entra por los almuerzos,
se sienta
reposado
en los aparadores,
entre los vasos,
las matequilleras,
los saleros azules.
Tiene
luz propia,
majestad benigna.
Debemos, por desgracia,
asesinarlo:
se hunde
el cuchillo
en su pulpa viviente,
es una roja
viscera,
un sol
fresco,
profundo,
inagotable,
lle na las ensaladas
de Chile,
se casa alegremente
con la clara cebolla,
y para celebrarlo
se deja
caer
aceite,
hijo
esencial del olivo,
sobre sus hemisferios entreabiertos,
agrega
la pimienta
su fragancia,
la sal su magnetismo:
son las bodas
del día
el perejil
levanta
banderines,
las papas
hierven vigorosamente,
el asado
golpea
con su aroma
en la puerta,
es hora!
vamos!
y sobre
la mesa, en la cintura
del verano,
el tomate,
astro de tierra,
estrella
repetida
y fecunda,
nos muestra
sus circunvoluciones,
sus canales,
la insigne plenitud
y la abundancia
sin hueso,
sin coraza,
sin escamas ni espinas,
nos entrega
el regalo
de su color fogoso
y la totalidad de su frescura.

Leave a Comment